منتديات الابداع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك شكرا Surprised

ادارة المنتدي فجر الرحيل


منتديات الابداع

منتديات الابداع لكل العرب تثقيفية تعليمية ترفيهية
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الطبخات الشهية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملك الضلام
عضو جديد
عضو جديد


ذكر
السمك الخنزير
عدد المساهمات : 49
تاريخ الميلاد : 20/02/1995
تاريخ التسجيل : 04/12/2010
العمر : 21
المزاج المزاج : ممتاز

مُساهمةموضوع: الطبخات الشهية   الثلاثاء ديسمبر 07, 2010 1:39 pm



كيفية صنع كبة البطاطس






المقادير :





كيلو غرام من البطاطس.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.




الحشوة:




نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرما متوسطا .
كوب من الجوز المفروم خشنا.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .




الطريقه :





تغسل رؤوس البطاطس وتسلق ثم تقشر وتهرس
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة ثم يعصر ويخلط مع البطاطس يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة ورشة من البهار ورشة من الكمون يدعك الكل جيدا في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .




يقلى البصل حتى يصبح غامق اللون يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.




يخلط المزيج جيدا فوق النار ثم يترك جانبا حتى يبرد .




تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة ثم يختم جيدا ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .




وقدميه بالعافية



الموضوع : كيفية صنع كبة البطاطس القسم : المطبخ - طبخات - وصفات شهية - تعليم طبخ - مطبخ
;
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: الطبخات الشهية   الثلاثاء ديسمبر 07, 2010 5:04 pm

شكرا لك وفقك الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zakimansouria
كبار المشرفين


ذكر
الدلو الخنزير
عدد المساهمات : 1712
تاريخ الميلاد : 12/02/1995
تاريخ التسجيل : 08/11/2010
العمر : 21
المزاج المزاج : عالي

مُساهمةموضوع: رد: الطبخات الشهية   الأحد ديسمبر 26, 2010 7:54 pm

مشكووووووووووووووور بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطبخات الشهية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الابداع  :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: